少吃饭多吃菜究竟好不好_贵州省人民医院邮电医院—贵州省邮电医院—贵阳邮电医院—邮电医院官网

　　现在有很多的人因为随着生活的宽裕，每天都是大鱼大肉，一点也不讲究怎么样吃才是健康的，下面贵州省人民医院邮电医院的医生就为大家说说怎么吃才能吃出健康。其实在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。

　　米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它们既经济又能直接转化为热量。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，是经历了上万年的生命演变的过程而形成的。谷类食物含有的碳水化合物，在为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。

　　从人体的物质结构来说，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物，而且同菜中的大鱼大肉相比，主食要容易消化得多。为什么我们天天吃米面都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了就会给肠胃造成极大的负担，肠胃会产生极大的反感和刺激。

　　有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用大量的油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。

　　营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点，而提倡主食与副食科学合理地搭配。

　　看完这样的解说大家一定要记得好好爱护自己，才能有健康的身体。

　　贵州省人民医院邮电医院成立于1952年具有60余年历史，贵州省人民医院各学科专家团队的入驻贵州贵阳邮电医院，成立贵州省人民医院邮电医院，现已成为一家集健康体检、医疗服务、预防、保健、科研、教学于一体的具有省、市、新农合医疗保险的定点二级非营利性综合医院。2016年贵州省人民医院与贵州贵阳邮电医院构建医疗对口帮扶合作体，成立贵州省人民医院邮电医院，贵州省人民医院与贵州贵阳邮电医院双方的强强联合，将为广大患者构建起新型的医疗服务和就医环境。患者在邮电医院看病就能享受到三甲医院的优质诊疗服务，使老百姓得到真正地实惠。

(责任编辑：贵州省人民医院邮电医院)